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真菰の田んぼの夫婦鴨

真菰は、英語では『ワイルドライス』です。

英語の方がなんとなく「おこめ？」みたいに分りやすいですね。

ところが！
真菰には、ただの【お米】・・・のイメージでは想像がつかない良さがたくさんあります。
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自然と健康にご興味のある方は、この後も是非お読みください。

身体に良いものって、不味い・・・苦い・・・臭い・・・？

確かにそういうものが多いですが、真菰はお茶をはじめとして、いろんなお料理にも使えます。

クセもエグミもなく上品なお味なので、和食のみならずフレンチやイタリアンなどでも美味。

菜食・肉食の方を問わず楽しんで頂けます。

しかも、美味しく食べているうちにデトックスも助けてくれる植物なのです。

中国の伝統的な古書「本草網目」には、

肺・心臓・肝臓・脾臓・腎臓の五臓を利し、毒を消すと真菰の効能が記されています。

真菰葉をじっくり手焙煎

 神余真菰庵の自信作　マコモ茶

健康をおいしくサポートする真菰をお手軽に日々の生活に組み込んでいただくために、お茶にしました。

完全無農薬なので安心してお年寄りからこどもさんまでお飲みいただけます。

大きな真菰は、筍料理ならぬ真菰料理に

中くらいのは、天ぷら・ソテーなど

小さいのは、生でサラダにしても美味しいです。

マコモタケレシピはこちらへどうぞ

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